Fitmacher mit Power-Wirkstoffen

Sie schmecken süß und herrlich fruchtig – und zeichnen sich durch eine hohe Nährstoffdichte aus: Trockenfrüchte liefern unserem Körper viel Energie und helfen der Verdauung sanft auf die Sprünge. Als süßer Snack für die kleinen Pausen im Alltag sind sie einfach ideal: Trockenfrüchte und Dörrobst sind fruchtige Fitmacher, die den Stoffwechsel unseres Körpers positiv und wohltuend unterstützen. Zu den Klassikern, die gerade im Winter Hochsaison haben, zählen getrocknete Datteln, Feigen und Bananen. Schon etwas exotischer, aber zunehmend beliebter sind getrocknete Ananas, Papayas, Mangos und Jackfrüchte. Die Jackfrucht ist eine tropische Verwandte der Feige und ähnelt ihr auch im Aroma ein wenig.


Gesunder Snack
- Getrocknete Bananen sind wahre Powerpakete mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an dem Anti-Stress-Mineral Magnesium. Auch die meisten anderen Dörrobstsorten glänzen mit guten Mineralienwerten.

- Trockenfrüchte versorgen uns auch mit reichlich Kalium, das wir für die Muskelarbeit benötigen.

- Datteln und Feigen liefern unserem Körper großzügige Mengen an Eisen. Das wird für die Blutbildung benötigt und ist besonders in der Schwangerschaft unverzichtbar.

- Spezielle Enzyme in getrockneten Ananas und Papayas fördern die Eiweißverdauung.

- Getrocknete Feigen, Datteln und Papaya bringen einen trägen Darm auf Trab. Getrocknete Bananen können die Verdauung regulieren.

- Herkömmliche Trockenfrüchte sind geschwefelt, worauf empfindliche Menschen mit Kopfschmerzen reagieren können. Ungeschwefelte Alternativen sind Öko-Trockenfrüchte
aus dem Biofachhandel.

 

Sesam-Thunfisch mit Rucolasalat und Grapefruit

Zutaten für 4 Personen
1 ½ Bund Rucola
½ Eisbergsalat
1 ½ rosa Grapefruits
Salz, Pfeffer
6 TL Olivenöl
200 g Joghurt
1 EL Meerrettich
1 Frühlingszwiebel
1 Schachtel Rotkohlkresse

250 g Thunfischfilet
1 Ei
1/2 TL gemahlener Piment
1 Msp. Chiliflocken
1 TL Orangenkonfitüre
1 TL Sojasoße
50 g Sesam
40 ml Öle

Zubereitung
1. Salat putzen.
2. Grapefruits filetieren, 2 EL Saft auffangen, mit Salz, Pfeffer und 3 TL Olivenöl verrühren.
3. Joghurt, Meerrettich, 3 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein geschnittene Frühlingszwiebeln zu einem Dip rühren.
4. Kresse abschneiden.
5. Fischfilet in 3 cm große Würfel schneiden.
6. Ei, Piment, Chiliflocken, Konfitüre und Sojasoße verrühren, Würfel darin wenden, im Sesam wälzen.
7. In heißem Öl 2 ? 3 Minuten braten. Salat und Grapefruitfilets mit der Vinaigrette mischen und mit Thunfisch und Joghurtdip anrichten. Mit Kresse bestreuen.

 

Wellness-Tipp des Monats

Anti-Stress-Mineral: Magnesium Schlafstörungen können durch Magnesiummangel hervorgerufen werden. Wenn Sie sich oft müde und reizbar fühlen und Probleme mit dem Ein- oder Durchschlafen haben, achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von Magnesium. Es ist z. B. in Milchprodukten, Weizenkeimen, Kartoffeln, Bananen und Nüssen enthalten. Wer sichergehen will, nimmt täglich eine Brausetablette, gelöst in einem Glas Wasser, zu sich.